雞爪槭樹的種子一般在秋季成熟。具體時間可能會因樹木的生長環境、氣候條件和樹木品種等因素而有所不同。

在成熟期，雞爪槭樹的果實通常會轉變為深紅色或紫褐色，并開始干燥。果實的外皮會裂開，露出內部的翅果和種子。

當果實變色并開始干燥裂開時，表明雞爪槭樹的種子已經成熟。這時候可以收集種子用于保存或播種。

建議在果實完全成熟后及時收集種子，以確保它們的質量和可用性。觀察雞爪槭樹的果實變化，并在果實成熟時進行采集，這是判斷種子成熟期的好方法。