瞿麥不僅僅是一種花卉，還是一種中藥材。在平時收割瞿麥的話，一般需要在距離地面3cm的地方，像割韭菜一樣收割，這樣主要是為了使瞿麥植株更好的重新發芽。但是如果在越冬之前收購的話，需要貼近地面收割，這樣能夠保護瞿麥的根部。