車桑子屬于溫暖氣候下的植物，對寒冷的環境不太耐受。在南方地區，特別是亞熱帶和熱帶地區，冬季通常氣溫較為溫暖，所以理論上可以在南方地區的冬季種植車桑子。

即使在南方地區，冬季仍可能有較低的溫度和寒冷天氣。車桑子對于低溫和寒冷條件并不適應，可能會影響種子的發芽和幼苗的生長。在南方冬季種植車桑子時，需要注意以下幾點：

1. 選擇抗寒品種：選用適應南方冬季較低溫度的車桑子品種，這些品種更具抗寒性能，能夠在較冷的條件下存活和生長。

2. 提供保護措施：為車桑子提供額外的保護，如覆蓋保護結構或使用保溫材料，以保持土壤溫暖并減少寒冷對種子和幼苗的影響。

3. 控制灌溉：冬季通常降雨量較少，但仍需確保車桑子獲得適量的水分，但要注意避免過度灌溉和積水，以防止根系病害。

總結起來，雖然南方冬季氣溫相對較暖，種植車桑子是可能的。但需要選擇抗寒品種并采取保護措施，以確保車桑子在較低溫度下能夠順利生長。最好根據當地的具體氣候和天氣條件進行判斷，并參考本地的農業專家或種植者的經驗和建議。